Hotel Sahid Raya Jogja Tingkatkan Kualitas Layanan
Submitted by edhie-rianto on Sun, 02/19/2012 - 18:48
MANAJEMEN Hotel Sahid Raya Jogja bakal meningkatkan kualitas produk food & beverage dan membuat menu unggulan.
Menurut Direktur PT. Sahid Hotel Internasional Management & Consultan, Haryadi B. Sukamdani mengatakan penjualan dalam bisnis perhotelan mengandalkan penjualan kamar dan food & beverage. Oleh karena itu, kualitas chef cukup menentukan dalam bisnis ini.
“Agar chef Hotel Sahid mampu meningkatkan kualitas produk sehingga disukai para tamu. Melalui kegiatan ini, kami akan ciptakan menu andalan yang khas Sahid. Selama ini tamu ketika mencari makan, cenderung keluar hotel, mencari menu makanan khas di kota tersebut,” ujarnya.
Dikatakan, oleh karena itu, tantangan bagi para chef agar bisa membalik pandangan tersebut. Selain produk, yang diperlukan konsumen juga lebih kepada experience dalam mencicipi masakan. Chef pun akan ditantang untuk membuat menu andalan memakai bahan dasar tradisional.
“Menu dari para chef ini, akan dipilih best of the best berdasarkan standar variasi dan taste yang menjadi menu andalan,” ungkapnya. [photo istimewa]
Add new comment