Menikmati Hidangan Kegemaran Para Sultan di Bale Raos

KOTA Yogyakarta memang sudah tidak asing lagi sebagai tujuan wisata dunia dengan Keraton Yogyakarta sebagai pusat budaya yang kental dengan aneka keragaman budaya hingga budaya kulinarinya.

Nah, apabila Anda ingin menikmati makanan kegemaran dari Sri Sultan Hamengku Buwono VII hingga Hamengku Buwono X, atau ingin pula menjajal berbagai hidangan khas keluarga Kraton Yogyakarta lainnya, memang tidak ada salahnya Anda datang ke Bale Raos Restoran.

Nama Bale Raos itu sendiri yang mempunyai arti “rumah rasa,” bahkan restoran ini terletak di dalam kompleks Keraton Jogjakarta Hadiningrat. Sungguh eksotik dengan nuansa Jawanya yang sangat pekat mulai dari bentuk rumah joglonya hingga pilihan menu-menu andalan yang disediakan dengan nama-nama yang khas pula.

Begitu memasuki restoran, Anda bakal disambut oleh pramusaji dengan seragam batik dengan keramahan khas Yogyakarta menyapa dan menyilakan Anda duduk dan langsung memberikan informasi mengenai menu makanan yang ditawarkan.

Selagi Anda memilih hidangan, dengan segera keripik jagung langsung disajikan ke meja Anda sebagai makanan pembuka. Penyajiannya pun sungguh unik, dikemas dalam nampan mungil yang terbuat dari bambu serta rasa jagungnya yang renyah.

Adapun yang menjadi menu andalannya adalah  Semur Piyik, yaitu hidangan khas yang  terbuat dari olahan burung dara, trancam, garang asem dengan nasi merah putih. Rasanya cukup istimewa serta daging burung daranya seungguh gurih, lembut dan yummi. begitu juga dengan garang asemnya memakai kuah santan yang tak pekat. beberapa iris belimbing wuluh menambah rasanya jadi lebih segar. Memang laksana para Sultan apabila kita mencoba menu yang satu ini.

Menu-menu lainnya yang Anda perlu dicoba seperti Sup Tomat, Sup Timlo, Sup Lidah, Sup Kacang Merah, pasti Anda ketagihan. Sedangkan untuk hidangan utama yang ditawarkan ada Sayur Klenyer, Daging Lombok Kethok, Semur Ayam Panji, Gecok Ganem,  Dendeng Ragi, Ikan Lele fillet yang digulung kemudian dipanggang disajikan dengan saus mangut. Atau Anda pun bisa mencoba yang tidak kalah nikmatnya yaitu Sanggar yang tidak lain adalah irisan daging sapi dengan bumbu rempah, dipanggang dengan saputan kelapa dan dijepit dengan bilah bambu.

Jangan pula lewatkan minuman andalannya adalah bir Jawa, yang merupakan minuman sehat tanpa campuran alkohol karena terdiri  campuran ramuan dari jahe, kayu secang, cengkeh, jeruk nipis. Selain itu ditawarkan minuman lainnya seperti softdrink, juice, ataupun teh manis khas keraton.

Selain disuguhi hidangan-hidangan yang khas, pada hari-hari tertentu dihadirkan pula live gamelan dan tarian jawa klasik (beksan), dan untuk setiap Sabtu malam live performance musik Kroncong.

Habis menyantap hidangan khas para Sultan, jangan lupa mampir dulu disebelah restoran Bale Raos untuk belanja di galeri  batik dan kerajinan khas Jogja yang berasal dari batu, kayu, kulit kerang dan kulit hewan lain. Nah, lengkaplah sudah menikmati hidangan kegemaran para Sultan, terus belanja batik dan kerajinan khas Yogyakarta.

Bagi Anda yang penasaran ingin datang kesana, restoran Bale Raos,  Jl. Magangan Kulon No.1 Kraton Yogyakarta, pokeke…dijamin ketagihan untuk balik lagi kesana! [traveltext/photo istimewa]